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집에서 다랑어포를 끓여서 만든 쯔유가 있어서,
이것을 이용한 음식을 이것 저것 만들어 먹곤 하는데요,
그 중에서도 간편하게 해 먹을 수 있는 덮밥이 있답니다.
전 쯔유가 워낙에 진해서 쯔유:물 = 1:10 정도로 희석해서 만드는데요
재료는 당근, 대파, 양파, 팽이 버섯, 달걀 1개 정도면 되요.
당근과 대파, 양파는 모두 길게 썰어 놓습니다.
우선 작은 달걀 후라이용 팬에 당근, 대파, 양파, 팽이 버섯을 나란히 놓고
쯔유와 물을 섞은 것을 붓고 끓여요.
어느 정도 익었을 때 달걀을 그 위에다가 깹니다.
식성에 따라서 달걀을 반숙으로 익히기도 하고
노른자를 깨서 완숙으로 익히기도 하는데요
이렇게 익은 것을 밥 위에 얹어서 내면 맛있는 일식 덮밥이 되요.
맛있답니다.
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파랑새맘
Kibler
