세발낙지2마리(200g), 모시조개200g, 배추속대2장, 굵은파½대, 참기름1큰술, 다진마늘1작은술, 풋고추.붉은고추1개씩, 물3컵, 굵은소금.소금약간씩
 세발낙지는 살아 있는 것으로 준비한다. 머리에 칼집을 넣어 먹통과 내장이 터지지 않게 떼어낸 다음 굵은 소금을 뿌리고 바락바락 주물러 낙지가 꼬들꼬들해질 때까지 맑은 물에 여러 번 씻어 건져 5cm 길이로 썬다.
 모시조개는 연한 소금물에 담가 해감을 토하게 한 뒤 맑은 물에 헹궈 건진다.
 냄비에 물3컵을 붓고 소금을 조금 넣어 팔팔 끓인다. 물이 끓으면 해감시킨 모시조개를 넣고 조개 입이 벌어질 정도로만 삶은 다음 재빨리 불을 끄고 조개는 건져 따로 두고 국물은 면보에 거른다.
 배추속대는 끓는 물에 데쳐 2cm 폭으로 썰고, 풋고추와 붉은 고추는 가늘게 어슷썰기해 씨를 뺀다. 굵은 파는 다듬어 씻어 송송 썬다.
 뜨겁게 달군 냄비에 참기름을 두르고 밑손질한 낙지를 넣어 뚜껑을 덮어 익힌다.
 ⑤에 데친 배추속대와 조개 삶은 국물을 넣어 한소끔 끓인 뒤 삶은 조개, 풋고추, 붉은 고추, 다진 마늘, 파를 넣고 소금으로 간한다.
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