| 재료ㅣ
가지 2개, 라자냐피 4장, 토마토 2개, 토마토케첩 5큰술, 양파 1개, 다진 파슬리 1큰술, 올리브유 3큰술, 설탕 1작은술, 소금ㆍ후춧가루 약간씩, 모짜렐라 치즈
베사멜소스 : 버터 1큰술, 밀가루 2작은술, 우유 1/2컵, 월계수 잎 1장, 소금ㆍ후춧가루 약간씩
| 만드는법ㅣ
1. 가지는 길이로 얄팍하게 저며 썬 후 다시 반으로 자르고 라자냐피는 끓는 물에 넣어 5~6분 정도 삶아 건진다.
2. 토마토와 양파는 껍질을 벗겨 굵직하게 다져 팬에 담고 올리브유를 넣어 달달 볶는다.
3. 다진 파슬리와 설탕, 소금, 후춧가루를 넣어 한소끔 더 끓여 토마토 소스를 만든다.
4. 달군 팬에 버터를 두르고 밀가루를 넣어 볶다가 우유와 월계수 잎을 넣고 잠시 끓이다가 소금과 후춧가루로 간을 한다.
5. 그라탕 그릇에 라자냐피를 깔고 토마토 소스, 가지, 베사멜 소스, 다시 라자냐피, 토마토 소스 등과 같은 방법으로 담고 모짜렐라 치즈를 듬뿍 얹어 180도 오븐에 넣어 25분간 굽는다.
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선혜군
복숭아짱구
