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재료:통삼겹살400g.청주2큰술.통후추1작은술.정향3~4개.팔각.양파
1개씩.마늘3쪽.소금약간
만드기
통삼겹살은 흐르는 물에 살짝 씻은 후 군데군데 칼집을 넣는다
칼집을 넣은 삼겹살에 청주와 소금을 뿌려 밑양념한다
밑양념한 삼겹살에 통후추와 정향 팔각 저민 마늘을 끼우거나
박는다
한김 오른 찜통에 면 보자기를 깔고 굵직하게 채썬 양파를 깐 뒤
그위 에 삼겹살을 얹어 센 불에서 30분정도 속까지 충분히 익도록
찐다
4의 삼겹살을 한입에 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담고 새우젓장이
나 초고추장 등을 곁들인다 야채 샐러드나 쌈을 곁들여도 좋다
밑양념한 삼겹살에 후추와 정향 팔각 등을 끼우고 찌면 돼지고기
특유의 누린내를 누그러뜨릴수있다
양파채를 깐 찜통에 삼겹살을 올려 속까지 충분히 익도록 푹 찐다
기름기가 빠져서 담백한 맛을 즐길수있다
해보세요
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멋져요
풀향기
