:::재료:::
어묵2봉지,양파1개,표고버섯4개,느타리버섯1/2팩,
파프리카3개,당근1/4개,시금치 적당량
양념-식용유1큰술,굴소스3큰술,간장1큰술,참기름1큰술,깨소금1큰술,후춧가루 적당량
잡채용 어묵은 사각 어묵을 돌돌말아 채썰어 사용하거나
김밥용 긴 어묵을 사용하면 간편하다
야채는 냉장고 사정이나
취향껏 준비한 후 채썰어 놓고~~
- 어묵잡채 만들기 -
1 .달군 팬에 기름 두르고 채썬 당근,양파,어묵을 넣고 센불에서 볶는다.
2 .야채가 살짝 익으면 굴소스,간장을 넣고 나머지 재료를 모두 넣고 재빨리 볶는다.
3 .마지막으로 참기름,후춧가루, 깨소금을 넣고 불을 끈후 버무리면 완성.
1. 센불에서 재빨리 볶아줘야 야채가 무르지 않고 아삭하다.
2. 재료의 양과 입맞에 따라 간장이나 굴소스로 간을 맞춘다.
재료준비와 채써는 과정을 제외하면
만드는 시간은 5분도 않걸린다
온갖 야채가 풍부하게 들어가 아이들에게도 좋은 영양 반찬
당면대신 어묵으로 사용하니
삶는 과정도 없이 너무 간단하고 ..
무엇보다 흰살 생선으로 만든 고급 어묵이라
비린내도 전혀 없고 보들보들 너무 연하다
재료도 간단
만드는 방법도 간단하고 맛있는 어묵잡채
간을 그다지 세지 않게 약간 싱거울 정도로 했더니
그냥 먹기에도 좋다
적당히 양념에 베인 아삭한 야채와
보들보들 맛나는 어묵이 입맛을 계속 땡긴다
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해피쿡
하을맘
