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● 흔들어, 흔들어 고추장 비빔밥
재료 ∥ 밥 1공기, 달걀 1개, 장조림 2큰술, 고추장 ½큰술, 참기름·식용유 적당량씩
만들기 Ⅱ
① 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달걀 프라이를 한다.
② 밀폐 용기에 밥, 달걀 프라이, 장조림, 고추장, 참기름을 넣고 뚜껑을 닫아 흔들어 먹는다.
● 찬밥으로 만든 동그랑땡
재료 ∥ 밥 1공기, 달걀 1개, 피망·붉은 피망 ¼개씩, 양파·당근 ⅛개씩, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량
만들기 Ⅱ
① 피망, 붉은 피망, 양파, 당근은 다진다.
② 밥에 ①을 넣고 소금, 후춧가루로 간해서 고루 버무리고, 한입 크기로 둥글납작하게 만든다.
③ 달걀을 깨뜨려 곱게 푼 달걀물에 ②를 담갔다가 식용유를 두른 팬에 노릇하게 지진다.
● 쌈 양념장에 쌈 채소만 있어도 밖에서는 맛있어
재료 ∥ 밥 1공기, 치커리 2줄기, 케일·꽃상추 2장씩, 오이 ½개, 당근 ¼개
쌈 양념장 ∥ 쌈장 2큰술, 다진 마늘 약간, 참기름 적당량
만들기 Ⅱ
① 밥은 밀폐 용기에 담고, 치커리, 케일, 꽃상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
② 오이와 당근은 길게 썰어 ①의 채소들과 함께 밀폐 용기에 담는다.
③ 쌈장에 다진 마늘, 참기름을 넣고 잘 섞어 쌈 양념장을 만든 후 밀폐 용기에 담는다.
● 우리 집표 충무 김밥, 김에 밥만 돌돌 말아서 매콤한 밑반찬 곁들이기
재료 ∥ 밥 1공기, 김 2장, 고들빼기김치 등 각종 밑반찬
만들기 Ⅱ
① 김을 등분해서 밥을 얇게 펴 올리고, 돌돌 만다.
② 밀폐 용기에 각종 밑반찬을 담아 ①과 함께 낸다.
● 미니 햄 치즈 샌드위치
재료 ∥ 식빵 6장, 슬라이스 햄·슬라이스 치즈·양상추 3장씩, 토마토 1개, 허니 머스터드 3큰술, 버터 약간
만들기 Ⅱ
① 식빵은 테두리를 잘라 내고, 버터를 바른 다음 허니 머스터드를 바른다.
② 양상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 토마토는 깨끗이 씻어 둥글게 썬다.
③ ①의 식빵 위에 슬라이스 햄, 슬라이스 치즈, 양상추, 토마토를 올리고 다시 식빵을 하나 더 올려 대각선 모양으로 자른다.
● 볶음밥 크로켓
재료 ∥ 밥 2공기, 햄 100g, 달걀·피망·붉은 피망 1개씩, 양파 ½개, 버터 1큰술, 빵가루·소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량
만들기 Ⅱ
① 햄, 피망, 붉은 피망, 양파는 다진다.
② 팬에 버터를 두르고, 다진 햄, 다진 피망, 다진 붉은 피망, 다진 양파를 볶다가 밥을 넣고 조금 더 볶다가 소금, 후춧가루로 간한다.
③ ②의 볶음밥을 한입 크기로 둥글게 만들어 달걀을 깨뜨려 푼 물에 넣었다가 빵가루를 묻힌다.
④ 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 ③을 노릇하게 튀긴다.
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