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모과 요리
완성된 ~ 모과 정과
  
재료-
모과1개,밤 3개, 은행 12알, 꿀 3T,설탕3T ,물 2T,약간의소금.
만드는법 -
모과는 껍질을 벗긴후 얇게 나박썰기 해줍니다.
냄비에 모과와 분량의 설탕, 꿀, 물을 넣은후 볶아주다가 설탕이녹으면 은근한 불에서 조려줍니다,
어느정도 조림이 완성되어가면 밤 편썰기와 은행넣어서 조려주면 정과 완성입니다.
모과의 육질은 유달리 단단하여 정과로 만들어먹으니
아삭아삭 쫄깃쫄깃한 맛이 다른과일로 만들어 먹던 정과보단 또 다른 맛의 즐거움을 주네요 ^^
모과 범벅~
  
재료-
모과1개,찹쌀가루 1컵, 물 4컵, 설탕 5T,삶은 팥, 소금.
만든는법-
모과는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴후 강판에 갈아줍니다.
냄비에 갈아놓은 모과와 분량의 물을 붓고 끓여줍니다 .
중간불에서 매매 (떫은맛을 없애주기위해..)끓여준후 , 찹쌀가루 풀어서 농도를 마추며 끓여줍니다.
어느정도 범벅이 완성되면 설탕과 삶은 팥 약간의 소금을 넣어 한소끔 끓여주면 완성입니다 .
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발레천사
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막돼먹은
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