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재료: 코다리 4마리 , 고추기름 3큰술,밀가루 3큰술,고추기름 3큰술, 소금 ,후추
매콤 양념: 고추장 3큰술, 고춧가루 1/2큰술, 간장 2큰술반, 물엿 3큰술,
설탕 약간, 맛술 2큰술반, 마늘 1큰술,물 5큰술, 통깨, 참기름 약간
코다리 는 약간의 소금 과 후추 로 밑간 하여 30여분 두었다가
밀가루 ~~살포 하여서리~
팬 뜨겁게 달구어
고추기름 붓공 뜨거워지면
밀가루 뒹굴 ~~해 두었던 코다리
팬에서 지집니다..
첨엔 약간 센불에서 코다리 껍질이 노릇 해지면
약불 로 줄여서 팬 뚜껑 덮공
앞, 뒤 노릇 하게 지지구염
코다리 지져 질 동안 매콤 양념 맹글어 둡니다.
노릇 바삭~~~
코다리 가 다 지져 졌으면
매콤 양념 붓공~~
약불 에서 뒹굴려 가며 조림을 합니다.
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발레천사
동산위에
