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장김치는 말 그대로 간장이 들어가는 물김치인데요
들어가는 재료도 아주 착하고 맛있어요.
배, 사과, 무 등을 동일한 크기로 썰구요, 집에 단감도 있으면
단감도 넣으시구요 모든 재료는 다 크기가 같아야 해요.
나박김치 크기로 써시면 돼요. 실고추, 통깨, 실백등을 같이 넣어서
간을 간간하게 맞추시고
그리고 여기에 간장으로 간을 맞추고, 소금, 설탕 아주 약간 넣어서
심심하게 맞추신 후에 드시면 맛있어요.
간장은 조선간장이 아니고 양조간장으로 맞추시면 돼요.
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빈틈씨
뾰루퉁
풀향기
