 꽁치김치찜 |
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⊙준비할 재료
꽁치 3마리, 배추김치 1포기, 양파 50g 조림양념 물 1컵, 간장·다진 파 1큰술씩, 고춧가루 2작은술, 들기름 1작은술, 마늘·소금 ½작은술씩
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⊙만드는 방법
1 꽁치는 머리와 꼬리는 잘라내고 반으로 가른 다음 깨끗이 씻는다.
2 양파는 0.5cm 폭으로 채썰고, 배추김치는 속을 털어낸 뒤 먹기 좋은 크기로 길쭉하게 자른다.
3 분량의 재료를 고루 섞어 조림양념을 만든다.
4 냄비에 배추김치, 꽁치, 양파를 순서대로 올린다.
5 조림양념을 고루 끼얹어 센 불에서 한 번 끓이다가 불을 약하게 줄인 다음 40분 정도 은근히 조린다. | |
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: 해피데이 |
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한잔생각
