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저나 랑이나 주중에는 초초초~ 바빠서 뭘 만들어 먹을 시간이 많지 않네요.. (게을러서?^^)
그래서 주말에는 항상 밑반찬이다, 맛난거 해 준다 하고 일을 벌였는데..
이제 3주년이 다가와 가니.. 주말에도 점점 게을러 지더군요..
그래도 단호박샐러드는 만들기도 쉽고 랑이 간식거리로도 한방입니당 ㅎㅎ
재료 : 단호박1통, 삶은달걀 3개, 마요네즈, 머스타드(설탕 무첨가), 건포도, 꿀, 소금, 견과류(취향껏)
1. 단호박 껍질을 잘 씻어서 적당히 잘라 속을 잘 제거해 주세요.
2. 찜통 혹은 냄비에 물을 끓여서 잘 삶아주시구요. (전자렌지에 익히셔도 되지만 찜통에 찌는게 훨
~ 맛나요)
3. 호박이 익는 동안 달걀을 삶아 껍질을 벗겨 다져주시구요,
건포도는 럼이나 혹은 우유에 절이셔도 됩니당.
4. 호박이 익으면 뜨거울때 으깨서 3의 재료와 마요네즈:머스타드:꿀:소금을 3TS:1TS:1TS:1/2ts
비율로 넣어주세요. 적당히 취향껏 넣어 주세요.
5. 잘 섞어서 파슬리를 약간 뿌려주시면 완성!
* 샌드위치처럼 드시거나, 그냥 샐러드로 드셔도 됩니다. 울 랑이는 이거랑 또띠아 피자랑 해 줬더니 다 먹구 배부르다고 난리네요 ㅎㅎ
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biryun
썽지니
아크짱
