의외의 다이어트 요리 <매운 팬네파스타>
토마토 소스는 다이어트에 가장 적합한 소스 중 하나이다. 각종 비타민과 섬유소가 풍부하며 칼로리는 낮고 맛있기 때문이다. |
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열 량 |
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420kcal | |
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조리시간 |
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30분 | |
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난 이 도 |
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중 | |
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가 격 대 |
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1만원 이하 | | | | |
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재료 |
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팬네 140g, ,
홀 토마토 통조림 1통, 페페로치니 6개, 케이퍼·올리브·말린 오레가노·올리브유 1큰술씩, 안초비 1마리, 다진 마늘 1작은술, 양파(작은 것) 1/2개, 월계숫잎 1장, 바질 1/2움큼, 소금·후춧가루 약간씩 |
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조리법 |
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| 1. |
달군 프라이팬에 올리브유를 두른다 |
| 2. |
페페로치니의 가운데를 부러뜨려 넣고 볶다가 다진 마늘을 넣어 갈색이 될 때까지 볶는다. |
| 3. |
홀 토마토 통조림을 따서 칼로 휙휙 그어가며 잘라 ②에 넣는다. 덩어리를 좀 더 곱게 만들기 위해서는 체에 걸러도 좋다. |
| 4. |
③에 올리브는 반으로 갈라 씨를 빼서 넣고 케이퍼와 안초비, 말린 오레가노, 월계숫잎, 소금, 후춧가루를 넣은 후 뭉근한 불에 30분 정도 끓여 소스를 만든다 |
| 5. |
소스를 끓이는 동안 충분한 양의 물을 끓여 소금과 올리브유를 약간 넣고 팬네를 삶는다 |
| 6. |
13분 정도 지나 팬네가 알덴테로 익으면 약간의 물을 남겨두고 올리브유를 뿌린다. |
| 7. |
소스가 담긴 프라이팬에 팬네와 파스타 삶은 물 약간을 넣고 잘 버무린 후 소금과 후춧가루로 간을 한다. |
| 8. |
바질을 뿌려 상에 낸다. | | | | |
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: 다음 미즈넷 |
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