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■ 사과 돼지고기구이
사과 1개, 돼지고기 200g, 설탕·물 2큰술씩, 버터·올리브유·간장·케첩 1큰술씩, 사과주스 ½컵, 소금·후춧가루 약간씩
1 _돼지고기는 핏물을 제거하고 소금, 후춧가루로 간하여 재워둔다.
2 _사과는 씨를 제거하여 1㎝ 두께로 둥글게 썬다.
3 _팬에 설탕과 물을 넣고 약한 불에서 갈색이 돌 때까지 끓이다가 버터와 사과를 넣고 사과가 살짝 익을 때까지 조려준다.
4 _③에서 사과를 꺼내고 다시 그 팬에 올리브유를 넣고 돼지고기를 굽다가 사과주스와 간장, 케첩을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓여준다.
5 _따뜻한 접시에 돼지고기 구운 것과 사과조림을 함께 담고 남은 조림 국물을 뿌려준다.
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아이린24
빨간빛깔무지개
