제빵 글을 보다보면
콘스타치라고 나오죠. 옥수수 전분이요.
저번에 쿠킹클래스 갔을 때 감자전분이나 고구마전분은 왜 안되느냐고 했더니
두 가지 전분은 은은하게 냄새가 남게 되는데
옥수수전분은 냄새가 남긴 남더라도 제빵하고 가장 잘 어울리는 향을 갖는다고
하더라구요.
그래서 제빵하실 때 레서피에 전분이 있으면
꼭 옥수수전분 넣어야 한다고 선생님이 얘기해주시더라구요. ^^
나중에 빵 만드실 때 기억해두세요~
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음료수 1병 무료제공(단 족발주문시)
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빈틈씨
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