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[자장제육볶음]
자장제육볶음 | 2007.08.03 | 조회:780
 
발레천사
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자장제육볶음

 

재료

 

돼지고기 , 생강즙 , 다진마늘. 다진대파.물녹말

 

소스 만들기

 

춘장 , 굴 소스 , 후추  설탕 ,

 

 

1. 대파는 얇게 채 썬 뒤, 찬물에   담가 놓으세요.

 

 

2. 돼지고기는 기름기를 제거하고 얇게 채 썰어주세요.

 

3. 돼지고기에 청주.생강즙  넣고 조물조물 무쳐주세요

 

4. 물녹말 앙금을 넣고 조물조물 무친다

 

5. 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 돼지고기를 볶아주세요.

 

6. 노릇하게 익었으면  체에 밭쳐 기름을 제거한다

 

 

7. 설탕 , 청주 , 굴 소스  후춧가루 약간, 볶은 춘장을

넣고 골고루 섞는다

 

 

8. 달궈진 팬에 소스를 넣고 볶아준다.

 

9. 소스가 끓으면 튀긴 돼지고기를 넣고 양념이 골고루 배도록 볶아준다.

 
: 본인
 
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