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*짜장면*(4인분)
재료 : 돼지고기 200g, 감자1개,호박1개, 양배추4분의1통, 양파1개, 춘장1개, 칼국수중면,오이반개, 계란2개,다진마늘1티스픈, 설탕2큰술,녹말물
1. 돼지고기는 살코기로 준비하고 깍뚝썰어놓는다.
2. 감자,호박은 깍뚝썰기한다.
3. 양파와 야배추는 네모난모양으로 썬다.
4. 둥근후라이팬에 기름을 반국자정도 넣고(이래야 춘장이 안눌러붙어여)춘장을 잘풀어주면서 돼지고기를 넣고 볶다가 썰어놓은 야채를 넣고 볶는다.
5. 여기에 물을 볶던춘장과야채를 분량만큼 넣어주고 (조금더넣어도되요) 설탕을 2큰술을 넣는다.
6. 녹말물을 만들어서 짜장에 조금씩넣어서 농도를 조절한다.
7. 중면은 끓는물에 삶아내어 물기르 빼고 그릇에 담고 위에 짜장을 붓고 오이와 계란으로 마무리해주면된다.
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스마트라
죽도봉
