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큼직한 감자로 맛있는 찌개를 끓여 보세요.
주재료 : 돼지고기(등심)250g, 감자2개, 두부1/3모, 홍고추·풋고추 1개씩, 대파1뿌리
부재료 : 다진마늘·다진생강·고춧가루 1큰술씩, 고추장4큰술, 후춧가루·소금 약간씩, 물7컵
1. 물 7컵에 납짝하고 두툼하게 썬 감자와 양념들을 넣고 우선 끓이기 시작한다.
2. 1)이 끓으면 굵은 스틱 모양으로 썬 돼지고기를 넣고 같이 끓인다.
3. 2)를 오래 끓여 걸쭉한 국물이 될 수 있게 하고, 한입 크기의 두부와 어슷썰은 고추를 넣는다.
4. 싱거우면 소금간을 더한다.
5. 이 찌개는 생강이 넉넉히 들어 가야 맛이 좋고, 충분히 끓여야 걸쭉한 맛이 나서 좋다.
 감자가 너무 익으면 부셔져서 지저분해지므로 알맞게 익히는 것이 중요해요. |
하늘고로
마시나
