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♣ 재료 : 배추김치 (1/2포기),실파 (10대), 붉은고추 (1개), 밀가루 (1컵), 찹쌀 가루 (1/2컵), 달걀 (1개), 물 (1/2컵), 소금 약간, 식용유 적당량 | |
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♣ 이렇게만드세요.
1.... 김치는 줄기 부분만 5~6cm 길이로 잘라서 물기를 없애주세요.
2.... 실파는 김치와 같은 길이로 썰고, 붉은 고추는 씨를 빼고 잘게 다집니다.
3.....김치와 실파는 참기름 1큰술씩 각각 넣어 버무린 다음 번갈아가며 이쑤시개에 끼웁니다.
4.....볼에 밀가루와 찹쌀가루, 달걀, 물, 소금을 넣고 거품기로 잘 저어 준고, 여기에 밀가루에 묻힌 해물을 넣어 섞습니다.
5.....프라이팬에 기름을 두르고 뜨거워지면 (2)를 놓고 그 위에 (4)의 반죽을 한 수저씩 놓아 노릇하게 부칩니다.
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하늘고로
