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기본재료*
훈제연어 18쪽/ 샐러드(팽이버섯, 꽃상추, 치커리, 적채, 양상추, 래드치커리)후렌치 케이퍼 약간
*이탈리안 드레싱*
올리브오일 1/4컵, 레몬 1/2개, 양파 1/8개, 케찹 1큰술, 설탕 1작은술, 고운 고춧가루 1/3작은술, 다진마늘 1/2작은술, 소금, 흰후추 *간장 드레싱*
간장 3큰술, 생수 1큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 1큰술, 고운고춧가루 1/2작은술, 참기름 1작은술
*조리법*
1.양상추, 꽃상추,치커리, 적채, 레드치커리, 팽이버섯 등 샐러드 재료는 먹기 좋게 준비해둔다.
2.곱게 다진 양파에 다진 마늘, 고운 고춧가루, 케찹, 설탕, 레몬즙, 소금, 흰후추를 넣고 올리브기름을 넣어 잘 혼합하여 이탈리안 드레싱을 만든다.
3.고운 고춧가루, 생수, 간장, 설탕, 레몬즙, 참기름을 넣어 (잘 혼합하여)간장드레싱을 만든다.
4.그릇에 훈제연어와 샐러드를 담고 케이퍼를 얹고 드레싱을 곁들여 낸다
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키티79
오렌지18
