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먼저 재료는
메추리알 10개, 소시지 70g, 당근 50g, 풋고추 3개, 달걀 2개, 옥수수 1/2컵, 밀가루 1/2컵
소금, 식용유
재료가 준비되었따면 조리를 시작합시다~
1. 메추리알을 완숙으로 삶아 찬물에 식혀서 껍질을 벗겨 놓습니다.
2. 삶은 메추리알은 둥글게 길이로 잘라 놓습니다.
3. 풋고추는 어슷어슷 썰어 씨를 털어 내고 소시지, 당근을 3cm 길이로 곱게 채 썰어 놓으며
옥수수 삶은 것을 알알이 따서 준비합니다. 통조림을 경우 물기를 제거하고 사용하면 됩니다.
4. 야채와 옥수수에 소금, 밀가루를 넣고 버무려서 달걀을 넣고 잘 섞은 후 메추리알을 넣어
메추리알의 노른자가 빠지지 않도록 살살 버무려 한 수저씩 접시에 떼어놓습니다.
5. 튀김 솥에 기름을 담고 불에 올려 온도가 160℃ 정도가 되면 바삭하게 튀긴 다음 먹기 좋게
썰어 접시에 담으며 우스터소스나 초간장을 곁들여 먹으면 맛있습니다.
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R.F
