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만들기 은근히 쉽고 만들고 나면 여름내내 시원하게 드실수 있는 나박김치~~
를 소개합니다.. 주위에 보면 만들기 어려울까바 그냥 사드시는 분들도 많더라구요.
간단한 레시피 공개할께요..*^^*
재료: 무, 배추잎, 실파, 배, 붉은 고추, 김치국물(물23컵,다시마1장,고춧가루2큰술,
다진마늘3큰술, 다진생강1작은술,굵은소금3큰술),찹쌀풀(물 1컵 반 반,찹쌀가루 반,
고구마가루1큰술,콩물1큰술)
만드는 방법:
1. 무는 깨끗히 씻어 얄팍하게 나박썰기 해주세요.
2. 배추는 겉잎은 떼고 노란 속잎만 준비하여 무와 같은 크기로 썰어주세요.
3. 실파는 3cm정도로 잘라주고 배는 무와 같은 크기로 썰어주세요.
4. 고추는 반으로 갈라 씨를 빼낸후 1cm 크기로 잘라주세요.
5. 물3컵에 다시마를 넣고 10분정도 끓어 다시마물을 만들어주세요.
6. 여기에 물20컵을 붓고 고춧가루,마늘,생강,소금을 넣고 면보에 걸러 맑은 국물을
만들어줍니다.
7. 무, 배추, 실파, 배, 고추를 항아리에 넣고 5번의 국물을 부어 2-3일간 익혀주세요.
직접 만드시다보면 전혀 어렵지 않고 맛있는 나박김치를 만드실수 있답니다.
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