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< 재료 >
밥 2공기, 닭다리 4개, 달걀 2개, 대파 1/2뿌리, 참나물 3~4줄기
양념장 : 간장 2½큰술, 청주·맛내기술·설탕 1큰술씩, 다시마 국물 2/3컵
<만드는 법>
1. 닭다리는 껍질을 벗겨 뼈를 발라 내고 살만 준비하여 큼직하게 자릅니다.
2. 대파는 어슷하게 썰고, 참나물은 흐르는 물에 씻은 뒤 물기를 털고 잎을 하나씩 따주구요.
3. 볼에 분량의 재료를 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 냄비에 준비한 양념장을 붓고 2분 정도 끓이다가 적당히 썬 닭다리 살을 넣습니다.
5 닭다리 살이 익으면 달걀을 풀어 냄비에 가만히 붓고 반숙 정도로 익었을 때 준비한
대파와 참나물 잎을 넣고 뚜껑을 덮어 1~2분 정도 약한 불로 끓이다가 불을 끈다.
6. 그릇에 밥을 담고 5를 먹음직스럽게 올려줍니다.
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