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재료-
대합 대 1마리. 모시조개10마리.대파1뿌리. 양파1개. 청양고추2개
양념: 참기름. 소금. 깨소금. 포도씨유.
- 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어주고 양파는 결대로 체썰어준다.
- 대합과 모시조게를 냄비에 넣고 살짝데친다. (그래야 조개살이 잘 벗겨진다.)
- 모든재료를 넣고 팬에 포도씨유를 두른후 볶아주고 거의다 읶어갈 무렵 소금으로 간을 하여 참가름을 두른다.
- 껫잎이나 상추를 접시에 깔고 그위에 요리를 올린 다음 깨소금을 뿌려준다.
------- 너무 간단한요리 임에도 불구하고 헤물의 독특한 맛이 우러 나옵니다.-------
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again
하니
