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재료: 스파게티면, 생크림, 우유, 소금, 넣고싶은 향신료(참고로 나는 스파게티용 믹스를 썼다), 베이컨, 칵테일해물,양송이버섯, 양파, 마늘
요리하기
1.먼저 물을 끓이면서 재료다듬는다
2.끓는 물에 소금을 조금 넣고 스파게티면을 넣어 충분히 삶는다.(약 7-10분)
단, 스파게티 종류마다 삶는 시간이 다르므로 재료의 겉표지 요리하는 방법에 대해
써있는 걸 참고한다
3.(2)를 하는동안 소스를 만들자~
4.버섯은 깨끗이 씻어서 0.5cm로 썬다
5.칵테일 해물은 물에 담가두었다가 씻는다
6.양파는 적당히 원하는 데로 썬다
7.베이컨도 먹고싶은 모양대로 썬다
8.마늘은 취향대로 곱게 다져도 되고 슬라이스로 썰어서 해도 된다
9.먼저 후라이팬에 올리브유 (포도씨유 없으면 버터도 되고 또 없으면 식용유도 상관없다)
를 살짝 두르고 마늘을 넣어서 마늘향이 충분이 나도록 볶는다
10.(9)번에 준비한 향신료를 같이 넣고 살짝 볶는다
11.(10)번에 다듬어 놓은 각종 재료를 넣고 볶는다
(주의: 칵테일 해물볶을때 화이트 와인을 소량넣는다
왜냐하면 넣지않으면 비린내가 날 수 있기 때문~ 만약 화이트와인이 없는경우 소주도 무방!)
12. 삶고있던 스파게티면을 확인하고 익었으면 물기만 빼낸다
13. 이쯤에서 볶을때 기름은 더 넣을 필요없다 왜냐면 각종재료에서 나오는 물기때문에
늘러붙거나 하지 않기 때문
14.각종볶은 재료에 우유와 생크림을 섞어서 자작하게 될정로 붙고 소금, 후추로 간을 한다
15.(14)번에 물기를 뺀 면을 넣고 볶은다~ 여기서 또 주의!! 너무 오래 볶으면 면이 퍼진다~
왜! 이미 한번 삶았으니까~ ^^
어느정도 볶아지면 끝~!!! ^^
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brilient83
아따이런
