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음식점에서 먹을 수 있는 완전 화끈하고 입에 짝 달라붙는 맛은 아니지만
정성들여 만들어본 쭈꾸미 볶음 입니다..
밥반찬으로 딱~! 입니다~! 남은 양념에 밥볶아 먹어도 맛있고요~!
재료 :
주꾸미300g, 호박1/4개, 양파1개, 당근1/4개, 풋고추1개, 홍고추1개, 대파2뿌리
양념:
고추장2큰술, 고춧가루2큰술, 설탕2큰술, 맛술1큰술, 간장1큰술, 후춧가루·깨소금 약간씩, 참기름1/2작은술, 다진마늘1작은술, 다진생강1/2작은술
만들기 :
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1. 주꾸미는 먹물을 제거하고 내장을 정리한다. 작으면 통째로 쓰고, 크면 반으로 자른다. |
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2. 호박, 당근은 반달썰기, 양파는 채썬다. |
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3. 홍고추, 풋고추, 대파는 어슷썰기한다. 고추씨는 뺀다. |
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4. 고추장, 고춧가루, 설탕, 맛술, 간장, 후춧가루, 깨소금, 다진마늘, 다진생강을 섞어 양념장을 만든다. |
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5. 프라이팬에 기름을 넣고 당근, 양파, 호박, 쭈꾸미, 홍고추, 풋고추, 대파를 볶는다. |
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6. 재료가 반쯤 익었을 때 고추장 양념을 넣고 볶는다. |
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7. 마지막으로 참기름을 넣고 그릇에 담아 낸다 |
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유지니*^^*
톨이
