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제가 도시락 쌀때 종종 이용하는 방법입니다
특히 집에 김밥재료를 할 단무지, 오이 등 각종 재료가 없을때 아주 간단하게 하는 방법이지요
1. 먼저 찹쌀을 맵쌀과 1:1 정도로 섞어서 고슬고슬하게 밥을 짓습니다
2. 김밥 말때 밥 양념 다 아시죠? 소금, 참기름 넣고 간을 합니다
3. 속재료를 준비합니다. 속재료는 정말 개성대로입니다~ 삼각김밥 안에 들어가는 재료들처럼
원하시는대로 만드세요. 저는 주로 김치볶음, 참치에 고춧가루 약간과 깨를 넣어 양념한것 등을
애용합니다. 속재료는 잘개 다져서 사용하셔야 모양 만들기가 쉽습니다
4. 초밥 정도 양을 양념한 밥을 손에 펼처 놓고 속에 속재료를 찻수가락으로 떠 넣은 다음
초밥모양으로 뭉칩니다.
5. 달걀 푼 것을 뜨겁게 달군 팬에 기름을 부었다가 한번 닦아내고(그냥 하셔도 문제는 없습니다)
그 위에 한숟가락 정도 펼쳐 부치면서 뭉친 밥 하나를 얹어 돌돌 맙니다
6. 이렇게 완성한 달걀이 말린 밥 겉에 김을 1cm정도 길이로 잘라 띠를 말아줍니다
그러면 달걀이 안 풀리겠죠
7. 도시락에 줄 맞춰서 가지런히 담습니다.
속에 뭐가 들었는지 모르니까 먹으면서 찾아내는 재미도 쏠쏠하답니다
간단하지만 업그레이드 된듯한 도시락~저희 신랑이 좋아해요~
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지니새댁
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