|
우연히 에베레스트라는 인도식 카레요리점을 친구들과함께 갓는데 거기서먹은 난[naan]
이란 빵이 너무나도 고소하고 맛있더군요... 바로 찾아서 만들어봤읍니다
꼭 카레가아니라 그냥 먹어도 맛있고 샌드위치로도 이용할수있어요 ㅋ[오븐이있다면]
재료, 2인분>
밀가루 1 1/2컵
베이킹파우더 1/2 작은 술
소금 1 작은 술
우유 반컵
(또는 우유와 요구르트를 반씩 섞는 다. 물론 요구르트는 데우지 않는 다)
설탕 한 작은 술
인스탄트 이스트 1/2 작은 술
식용류 한 큰술
만드는 법>
1. 우유를 미지근하게 데워서 설탕을 넣고는 이스트를 넣어준다.
2. 밀가루, 소금 베이킹 파우더를 섞어서는 여기에 1.의 이스트 물과 식용유 한 큰술을 넣어준다.
3. 잘 치댄후 비닐랩이나 젖은 수건으로 덮어서 한시간쯤 나둔다.
4. 반죽을 2등분 한후에 손에 기름을 바르고 반죽을 늘린다.
5. 후라이팬을 기름 없이 쎈불에 달구고, 브로일러 또는 오븐을 가장 높은 온도로 예열한다.
6. 펼친 반죽을 우선 후라이팬에 앞뒤로 굽는 다. 그리고 브로일러 또는 오븐에 넣고는 군데군데 갈색이날 때까지 굽는 다.
* 밀대로 밀어서 앏게 만드는 것도 좋겠지만 손으로 눌러 늘리것이 투박해서 보기 좋아보인다.
너무 반죽이 빡빡하지않고 오히려 질다고 느낄정도가 좋다고 생각합니다 다들 맛있는저녁 드시길
|
천공지기
송탄곰광팔
풀향기
