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참치치즈완자
참치캔1개 데친당근40그람 양파1/2개 데친브로컬리40그람
부침가루1큰술 달걀1개 소금 후추약간 치즈1장
*참치캔도 사이즈가 다양한데 전 보통3묶으로 묶어서파는
중간사이즈의 참치캔을 이용했습니다
*부침가루가없으시면 밀가루1/2큰술에 전분1/2큰술 넣어서 사용하세요
1.양파 잘게 다지구요
당근과 브로컬리는 끓는물에 데치후에 잘게 다져둡니다
2.체에 받쳐서 기름을 쫙~~뺀 참치캔을 큰 그릇에넣고 손으로 으깨줍니다
양파와 당근 전분을 넣고 손으로 잘 섞어주세요~
3.계란을 다른그릇에 넣고 잘 풀어준후 참치반죽에 넣고 고루 섞어줍니다
너무 질다싶으시면 부침가루를 더 넣으시면됩니다
4.소금과 후추를 넣어 간을 맞춰주시면 반죽 완성~
기름을 두른후 달구어진팬위에 수저로
한입크기로 반죽을 얹고 지져줍니다~~
5.다져두었던 브로콜리를 위에 적당히 얹고
앞뒤로 노릇노릇하게 지져주세요~
6.다 익으면 그릇에 담고 뜨거울때 치즈를 얹어주면
치즈가 적당히 녹아내립니다~~
케찹을 모양내려고 찍어본거니까 안 찍으셔도됩니다`~^^;;
고소한 치즈가 살짝 녹아내린 참치치즈완자~
고기완자와는 또 다른 맛이예요..
고기 못드시거나 싫어하시는분들은 참치캔을 이용해보시와요~~
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이현정
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y4343(진이맘)
