필요한 재료
작은 알감자 300g,튀김기름,쇠고기60g,깨소금
조림양념(간장2큰술,고추장1큰술,저민마늘2쪽,생강즙1큰술,
정종1큰술,설탕1큰술,다시마물 1/2컵)
이렇게 만드세요
1.작은 알감자는 껍질을 벗겨 냉수에 씻어 건져 150도의
튀김기름에 서서히 노릇하게 튀긴다.
2.쇠고기는 납작하게 썬다.제시한 분량대로 조림양념을
만든다.
3.조림양념에 쇠고기를 넣고 끓이다가 졸아들기 시작할 때
튀긴 감자를 넣어 조린다.
4.3에 대파채를 섞어 담고, 깨소금을 뿌리면 됩니다.
point
조림양념에 고기를 넣고 끓이면서 위의 불순물을 걷어낸다.
이렇게 만들어도 맛있어요!
알감자를 튀긴 다음 다른 야채를 볶다 함께 넣고 토마토
케첩에 버무려 조려내면 새콤달콤한 맛이 나 아이들도
좋아하는 밥 반찬이 된다. 도시락 반찬으로도 그만!
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유지현
