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| [프로클리, 버섯, 양파 크림스프] |
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| 크림 스프들~ | 1999.05.14 | 조회:1640
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Chicken Noodle Soup
미국에서 감기 걸렸을때 또는 겨울에 많이 먹거든여
근데 이거 한국 닭칼국수 같지 않아여? 히히...
1/2 (pound)파운드 닭
1/2 (pound)파운드 칼국수
마늘 4쪽
1/4C 양파
3 T소금
12C 물
3T 올리브 오일
1 큰 냄에 물을 끓이구 소금과 올리브 오일을 넣으세여
2 닭을 썰여 넣으시구 거기에 양파 마늘두 넣으세여
3.30- 45분간 끓이시다가 칼국수 면을 잘게 부수어 넣으시구는 면이 다 익으면
간을 확인하세여 후추를 좀 더 친다든지....
그럼 맛있게 음~~~
크림 브로클리 수프
여기서 크림 어쩌구 하는 스프의 기본입니당 브로클리 대신에 버섯을 넣으면
크림 버섯스프가 되니까 것두 해보세여
글구 이런 종류의 크림 스프들은 미국 요리인 케서롤을 만들때 많이 쓰이는 응용이
다양한 요리거든여 그러니 알아두시면 좋아여~
4C 물
4C 프로클리
2 T버터
1 다진 양파
1 다진 셀러리
1/3 C밀가루
2 T다시다
2 1/2 C우유
1/4 t소금 후추
1/2C 체다 치즈
1 냄피에 물 브로클리를 넣구 끓이세여 3분간 삶으시구는 브로클리를 건져 네세여
2 믹서기에 삶은 브로클리를 가세여 , 다지셔두 되여
3 양파 셀러리를 버터에 3-4 분 볶으시구여 밀가루를 넣구는 계속 저어주며 2분간 더 볶으세여
4 블로클리 삶은 물에 3을 넣구 물이 끓으면 불을 낮추구 자주 저어주며 짙어질때 까지 끓이세여
5 스프가 짙어지면 우유를 넣구 페퍼 글구 다진 브로클리를 넣구는 간을 보세여
6 드실때 체다치즈를 얹어 먹으면 얌~~~
그럼 맛있게 음~~~
크림 양파 스프
3 파운드(lb) 양파 슬라이스
10.5 온스(oz) 멸치 국물
10.5 온즈(oz) 닭국물
10, 75 온스(oz) 크림 버섯스프
2 T버터
2 T밀가루
소금
1 버터에 양파를 볶으세여
2 밀가루를 넣구 좀더 볶다가 멸치국물 닭국물 그리구 스프를 넣구는
끓기 시작하면 불을 낮주세여 스프가 묽어지면 소금 후추로 간하세여
그럼 맛있게 음~~~
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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준
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ko kang
