$$ 만드는 법 $$
1.쇼트닝을 부드럽게 기계거품기로 젓다가
설탕을 넣고 다시 완전히 크림화돼도록
젓는다.
2.달걀을 다 풀어서 1.에 조금씩 투입한다.
(여러번 나누어 넣어야지 분리가 안 돼고
크림화가 잘 돼어서..나중에 케잌을 완성
했을 때..부드럽고 부피도 좋아요.)
3.2에다가 B.S(소다는 아주 소량의 물에 풀
어서 사용하세요) 와 바닐라향을 넣고
다시 한번 저어주세요.
4.3에다가 미리 같이 체 친 박력분+소금+BP
을 넣고 고무주걱으로 가볍게 저어주면서
샤워크림도 2~3 번 나누어 저어준다.
5.파운드케잌틀에 4의 반죽을 넣는다.
반죽이 되직하니깐..고무주걱 두 개로
넣어주면 편해요.
6.5의 위에 토핑을 얹는다.
토핑은 버터을 중탕 또는 레인지에 녹인
후에..나머지 재료을 다 섞는다.
(!!미리 섞어두면 굳어져서 올리기 불편
하니깐..버터만 녹였다가..토핑 올리기
직전에 바로 섞어서 올리세요.
!!해바라기씨 말구..호두로 하면 더 맜
있죠~! )
7. 180도 에서 50분 정도 굽는다.
시간이 길므로..밑의 색이 너무 안 나도
록 판을 하나 더 깔아주세요..
위에도 색이 나고 나면..은박지로 덮어
주세요.
그러면~ 아래.위로 색이 이뽀요~@
한 반 만들어서 드셔보세요..
근데요..전...이 케잌은 뜨~겁~고..찐~한
보리차랑 먹으니 젤로 맛있더라구요..
쿠키
