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| 찬밥으로.. | 2002.10.16 | 조회:1364
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죽이나 밥전 해드세요.
죽은 찬밥에 물, 소금, 다진야채(당근 호박 양파 등 넣고 싶은거 아무거나) 넣고
저으면서 끓이다가 밥알이 물에 다 퍼지고 걸죽한 상태가 되면
불끄고 참기름 한방울 넣고 생계란 넣어 재빨리 휘저어 주면
정말 맛있는 계란죽이 된답니다.
계란은 불을 끈후에 넣어야 부드럽고 계란 비린내가 나지 않아요.
명동의 모 죽집에서 들은건데 후추를 약간 뿌리는 것도 맛있더라구요.
김치랑 아침으로 먹기에 참 좋은거 같아요.
찬밥전은 밥에 넣고 싶은 야채 다져넣고 밀가루랑 계란이랑 섞어서 부쳐도 되구요.
김치랑 청량고추 다져서 넣고 빵가루 부침가루 섞어서 부쳐도
칼칼하고 쫄깃한 것이 정말 맛있답니다.
잘 부서지니까 한숟가락씩 떠서 조그맣게 부치세요.
반찬으로도 맛있고 밥이 들어있어서 출출할때 야식으로도 좋답니다.
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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준
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린짱
이현순
lioneen
찬밥으로..
