추석때 고사리나물,시금치나물,도라지나물등 나물 종류도 빠지지
않고 준비하게 되는데 남은 나물종류들도 한끼 식사를 맛나게
해결할수 있는 방법이 있답니다.
나물로 비빔국수를 해 먹는 건데 맛도 만점,영양도 만점이예요.
방법:
1.도라지나물,고사리나물,시금치나물을 조금씩 준비해 놓습니다.
2.쇠고기 100g정도를 채썰어 양념을 넣고 볶고 ,양파와 당근도 소금을 넣고 볶습니다,
3.달걀은 흰자와 노른자로 나누어 지단을 부쳐 마름모꼴로 썰어
두어요.
(이과정은 안해도 되지만 먹기좋게 하기위해선 준비하는것이
좋겠죠!)
4.끓는 물에 소금을 넣고 소면을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.
5.그릇에 모든 재료와 양념장(고추장,설탕,식초4큰술씩,고춧가루,간장,다진마늘,다진파,깨소금,참기름)을 담아 비비면 된답니다.
**점심때 매콤하게 비빔 나물국수 해먹으면 매콤하고 새콤한 맛이 입맛돌게 한답니다.
물론 추석때 남은 나물종류들도 알뜰하게 처리할수 있으니 일석이조가 되겠지요.
|
|
이미화
관련 레시피 정보
곽명숙
임형신
