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| [땅콩쿠키] |
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| ★★쿠키 만들기....제3탄★★ | 1999.03.27 | 조회:854
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자~ 드뎌드뎌 오늘은 디따 쉽고 꼬소한"땅콩
쿠키"
요거 괜찮습니다...그러고 보니 맨날 괜찮다
그랬군...헐헐~
헤헤~ 그럼 이번엔 디따리 만들기 쉬운 땅콩
쿠키를 만들어 보자구요...
짜잔~~
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우선 재료를 준비해야죠...
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마가린, 땅콩버터75g, 설탕180g, 달걀2개, 중
력분260g, 베이킹파우더10g, 땅콩40g, 건포도
약간만...
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만들기 전 먼저 할 일들...
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1. 정확한 분량의 재료들을 모두 준비해 두고
2. 먼저 버터를 실온에 꺼내놓아 말랑 말랑하
게 두어야 한다....
3. 분량의 박력분과 베이킹 파우더는 같이 섞
어 채에쳐 준비해둔다..(2회 정도- 공기가
골고루 섞이는 작업임!)
4. 땅콩은 맛동산에 붙어있는 크기로 잘게 다
져서 사용합니다...더 커도 됩니다..
5. 건포도는 물에 불려야 합니다..
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그럼, 본격 요리하기!!!
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1. 먼저 말랑 말랑해진 버터를 거품기로 올려
준다...이때 설탕을 조금씩 2∼3회에 거쳐
넣어주면서 저어 준다...
2. 여기에 달걀을 2회 정도로 나누어 넣어 역
시 거품을 내준다....(요기까진 쿠키 만들
때 다 똑같아요!!!!)
3. 위의 재료들이 잘 섞인 후 아까 체에 곱게
쳐서 준비해놨던 밀가루와 땅콩을 섞어 주
는데...
아시죠? 너무 치대지 말것!!! 오케이?
4. 오븐은 150℃에서 예열을 해놓고...
5. 오븐판에 유산지를 깔고 동그랗게 한 입에
쏙쏙 들어갈 크기(약 25g씩)분활해서 팬닝
한다. 참참 가운데 건포도를 하나씩 얹어
주세요...그럼 나중에 모양이 더 예쁘거든
요....가운데 콕~
단 쿠키와 쿠키사이의 간격을 조금 나두자.
부풀어 커지면서 붙을 수 있으니까...
6. 예열된 오븐에서 15분에서 20분 정도 구우면
고소한 "땅콩쿠키"완성~~~
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"정보"
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1. 땅콩버터를 사용하면 더욱 고소한맛이 따따불
이 됩니다..
요건 쉽게 슈퍼나 수입코너에서 구입할 수 있
구요...가격은 좀 쎈듯 하지만...빵에다 발라
묵고, 크래커에다도 발라묵고, 카나페도 만들
어 묵고...헉헉~ 맛있게 먹을 수 있으니 돈이
아깝지 않은데....(나만 그런가??)
2. 설탕은 흰설탕보단 황설탕이 쿠키 색깔을 더
갈색빛을 돌게 한다..글코 흰설탕이 더 달아
전 별로 사용안합니다...
3. 밀가루는 우와~ 집에 있는 중력분을 사용하세
요!!! 쉽게 아무대서나 구입할 수 있으니까~
4. 제과재료 구입은 어디서 해야할까?
대치동의 리치몬드상가, 교대의 브레드가든,
역삼의 케이크하우스등 전문재료상에서 구입하
면 저렴하고 소량의 재료들을 구입할 수 있다!
5. 이건 재료도 구하기 쉽고 만들기도 쉽습니다..
거의 100% 성공율을 자랑하구요...
뭐니뭐니해도 맛있어요!!!
6. 기타 궁금한게 있거나 만들때 어려운 점이 있
으면 선용이한테 문의하면 아는대로 정성껏 답
변을 드리겠음...
그럼, 맛있게 드세요...
제4탄은 쿠키가 아니라 선용이가 좋아 하는 제
철과일로 만드는 사과머핀을 공개하겠습니다..
솔직히 쿠키는 거의 만드는 과정이똑같구 재료
들만 활용해서 이것저것 만들 수 있거든요...
그냥 초보자들이 만들기 쉬운 레스피를 올려볼
께요!!!
안녕~~~ 즐거운 주말 되세요!!!!
(선용인 오늘 전북남원에 놀러간답니다..히히~)
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(^ ^) 어설픈 초보 조리사
3 선용이 씀..
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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준
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박선용
