김치 만두 전골
만두,배추김치, 깨소금, 돼지고기, 간장, 다진파, 다진마늘, 참기름, 후추가루, 실파, 육수, 맛소금, 양파, 무
이렇게 만들어 보세요.
1. 배추김치를 송송송 썰고, 돼지고기는 건져먹기 좋게 썰고, 실파는 드문드문 자른다.(실파니까)
2. 양파와 무를 썬다.
3. 김치와 돼지고기네 다진파와 마늘을 넣고 후추가루와 참기름을 섞은 다음 양념이 골골루 스며들게 주무른다.(조물조물)
4. 양념한 돼지고기와 김치를 냄비의 가장자리에 둥글게 둘러 안치고 가운데 만두를 얹어 소금으로 간한 육수를 붓고 끓인다.
5. 실파와 무를 넣는다.
6. 만두가 투명하게 익으면 맛있게 먹는다.
7. 다 먹고 남은 국물에 밥을 볶아먹으면 더욱더 맛있다.
무의 시원함과 김치의 얼큰함, 그리고 야파의 독특함이 어우러진 맛있는 김치전골, 하지만 돼지고기가 들어 같으니 약간의 느끼함은 숨어 있겠죠. 그게 싫으신 분은 돼지고기 대신 참치를 넣고 하세요. 기름을 꼭 짜낸 참치(참치캔)를 넣고 참기름을 살착 넣어주면 맛있습니다. 떡국떡이 있으면 넣어주세요. 만두대신 이용가능
여기에 햄만 넣으면 <부대고기찌개>
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조가인
