**재 료**
냉동동태살250g, 밑양념(청주1큰술,소금,후춧가루),녹말가루1/3컵, 피망 1/2개, 붉은 고추 1개,양파 1/2개, 다진마늘 1큰술,소스(칠리소스2큰술,토마토체컵2큰술,우스타소스2큰술, 식초1큰술,설탕2큰술,물엿1큰술, 물1/2컵, 소금,후추)
**요리법**
1.동태살은 상온에 미리 꺼내두거나, 봉지째 찬 물에 담가 해동시킨다.
2.1의 동태살은 물기를 닦아내고 네모지게 썰어 분량의 재료로 밑양념한다.
3.양파,피망,붉은 고추는 0.5cm크기로 네모지게 썬다.
4. 2의 동태살에 녹말가루를 묻혀서 160의 퀴김 기름에 노릇노릇하게 튀겨낸다.
5.달구어진 프라이팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 양파를 넣고 볶는다
6.5에 분량의 소스재료를 넣고 고루저어 칠리소스를 만든다.
7.6에 튀긴 동태살과 피망, 붉은 고추를 넣고 잘 섞는다.
8.접시에 담고 잣이나 땅콩 다진것을 뿌려낸다.
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