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| [돼지갈비찜,굴회,굴전,잡채,생선매운탕,명란젓찜, 과일샐러드, 수정과] |
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| 집들이 2탄 | 2001.11.25 | 조회:2183
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[30대/10명정도/3만원가량]
여자4, 남자3, 아가들 5명
지난번 신랑직장동료들을 치루고 남은 재료와 간단한 한두가지 요리로 선배언니들 남편들 함께 깔끔하고 예쁜 집들이를 했어요.
새로 도전해본 요리만 적어볼께요.
1. 굴회
5,000원어치 사서 하얀접시에 쑥갓과 무순으로 장식후 초장과 함께 내었어요. 광어나 도다리보다 저렴하면서 "회" 라는 어엿한 메뉴로 한자리 든든히 해낸 요리 ^^*
참! 저희집 초장 비법을 알려드릴께여..
고추장에, 식초(간봐가며 적당히 넣으세요), 사이다 조금, 설탕조금, 마늘과 볶은깨를 넣어보세요.. 훨 깊은맛의 초장이 만들어 집니다.
2. 잡채
끓는물에 식용유 2큰술과 간장 4큰술(잡채 색깔도 좋아지고 간도 베고)을 넣은후 미리불린 잡채를 넣어 데쳐넵니다.
지난번에 구절판하고 남았던 재료(당근,표고,소고기,황백지단,숙주나물)에 시금치를 무쳐서 함께 버무립니다.
3. 명란젓갈찜
집에 있던 명란젓에 물 3큰술,고추가루와 참기름 적당량을 넣으시구요. 파와 청고추를 어슷썰고 마늘은 적당한 두께로 져머서 전자렌지에 2분만 돌려보세요.
훌륭하고 맛있는 밑반찬이 됩니다.
4. 과일샐러드
아이들과 여자들이 잘먹은 메뉴
여기 게시판에서 배운걸 써먹었거든요. ^^
각종 과일에 바이어거트를 살짝 뿌려줬어요.
빨간 방울토마토, 파란 메론, 사과, 배, 바나나, 감..
색깔도 예쁘고 맛도 새콤달콤 *^^*
@ 굴전은 아이들에게 인기있는 메뉴였어요. ^^
상차림은 아이보리 한지를 상에 깔구요.
노란넵킨을 반으로 잘라서 가운데 접어 직사각형으로 만든후
수저와 젓갈을 올려놓았어요..
언니들이 저보구 살림 깔끔하고 이뿌게 한다구(덩치에 안어울리게 --;;) 어찌나 칭찬을 하던지 ^^;;
언니 남편들도 자기네들도 집들이 다시해야겠다며 맛있게 먹고 즐거운 저녁시간이었어요.
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미소닷컴
김용임
