|
|
|
| |
| [소고기국] |
|
| 치마살이라.. | 2001.11.06 | 조회:229
|
|
|
|
|
|
|
|
|
양지는 크게분류한것이고
양지속에 여러부위가있는데
1.양지머리-전에 설명
2.차돌박이- "
3.치마살-주름치마 같은결을가진양지-주로 숯불구이용으로
사용하지만 국,찌개,장조림다 좋음 다만 가격이높고 쫄깃 거림
4.부채살 - 일반부채 모양으로 결도 부채모양임 치마살과 같고
육회용으로 최고임
5.삼겹양지 - 양지중에 기름반 고기반 섞은것 같이 된부위
설렁탕집에서 수육으로 나오는 그부위 가격높음
|
|
| 댓글
(+2)
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준
|
來翁(레옹)
