안녕하세요...
겨울철 건강과 요리의 색다른 맛을 경험하고픈분께 제가 살짝 특별한 음식을 공개해드릴께요...
먼저 집에서 손쉽게 해 드실수 있는것으로...
먼저 달팽이살을 준비하세요...
그리고 양송이,표고,느타리,팽이,마늘,버터,소금,후추,빵가루,크림,밀가루,우유를 준비하세요...
가미가된 삶은 달팽이를 준비하세요..
양송이와 표고버섯은 얇게 썰고.. 팽이버섯은 밑둥을2-3cm정도 자르고 느타리버섯은 손으로 결을따라 찢으세요... 펜에 버터를 두르고 마늘과 버섯을 볶다가 준비된 달팽이를 넣고 소금,후추로 간한다.
베샤멜소스:밀가루.버터.우유로 만든다...
후라이펜을 버터로 달군후 우유와 밀가루를 넣고 만들면 됩니다.그리고 크림을 넣고 끊입니다.
끊을때 준비한 재료를 넣고 잘 혼합하여...
그라당접시에 담고 치즈,빵가루,액체버터를 홑뿌려 오븐 속에 넣어 표면에 색깔이 나도록 굽워내면 됩니다..
그러면 특별하고 맛있는 건강을 위한 달팽이 요리가 완성되거든요...
좀더 궁금하신 사항이 있으면...
02)766-3307로 연락주세요...
물론 달팽이를 구입하실수 있도록 알려드립니다.
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장진숙
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