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| [캔터키 후라이드 치킨] |
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| 캔터키 후라이드 치킨 따라잡기~~~ | 2001.04.30 | 조회:1230
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제가 어제 집에서 만들어 먹었던 건데여...
동생이 자꾸 조르길래... 해줬줘.....
비법을 알려드릴께여....
치킨....
재료 : 닭(토막친것), 소금, 후추, 다진마늘, 핫소스, 치킨튀김가루, 계란, 식용유
1. 닭은 토막친것을 사서 기름기를 제거하고 깨끗하게 손질해서 씻어준다.
2. 소금, 후추, 다진마늘, 핫소스(매콤한걸 원하신다면..)을 넣고 재워둔다.
3. 계란은 소금을 조금 넣어서 잘 풀어준다.
4. 기름은 180도로 예열해준다.
5. 재워둔 닭에 계란-가루의 순으로 2번정도 되풀이해서 묻힌후에 튀겨준다.....
이게 끝입니당....
아주 간단하져...?
아이들두 아주 좋아할거에염... 그쳐?
여기에 머스타드 소스를 찍어먹어두 아주 맛있구여....
제가 튀김옷 입히는거.. 1번, 2번, 3번 종류별루 다 해봤는데여..
1번입힌것은 너무 얇아서 닭살이 보이구여.. 3번입힌건 괜찮긴한데.. 바삭한 맛이 없구.. 2번튀긴게 제일 괜찮은거 같앴어여..
그리구.. 다쓰신 기름은 버리세요...
좀 덜 바삭하게 튀겨지긴하는데요...
다 튀겨진것을 한번 더 튀겨주면 바삭하구요...
가정에서 쓰는 기름이랑 일반업장에서 사용하는기름은 달라서 바삭거리는 정도가 좀 다를거에염....
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