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| [오징어볶음] |
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| 낙지 대신 오징어로 화끈한 볶음!!! | 2001.02.09 | 조회:2559
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낙지는 비싸서 식단에 올리기가 좀 어렵죠? 오징어 두마리로 아주 푸짐하게 얼큰한맛을 즐기세요!!!
*오징어볶음*
먼저오징어를 손질할때에는 껍질을 벗겨주시면 더욱 좋답니다. 소금으로 부비 시면서 벗기시면 잘 되구요. 오징어다리에 빨은요 잘라내주심이 위생에 좋아요. 볶음 후라이팬에 기름을 살짝만 두르시고 생강을 넉넉히 마늘과 볶아주세요.(다진것)생강을 넣으심이 무교동 낚지복음을 따라잡는답니다. 그다음 오징어를 볶으시고, 고추가루를 아주 많이넣으시고, 간장조금,설탕 그두배, 양파, 느타리버섯을 넣으시고 볶아주세요. 이때 조미료를 살짝 넣으셔야 합니다. 어쩔수 없어요. 맛을 위해서는..
그다음 대파를 숭숭 넣으시고 후추를 와장창넣어주시고 간을 소금으로 보신후, 참기름 깨소금으로 마무리 해주세요. 얼큰한 오징어볶음이 완성 된담니다.
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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준
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정은영
