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| [콩나물깻잎비빔밥] |
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| 흔한재료 이용한 간단한 일품요리 - 콩나물깻잎비빔밥 | 1998.11.25 | 조회:1767
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시장에서 가장 흔하게 구할수 있는 깻잎과
콩나물을 이용한 일품요리 입니다......
재료 : 쌀 - 120g
깻잎 - 10g
콩나물 - 50g
돼지고기(간것) - 20g
마늘 - 1작은술
파 - 1작은술
깨소금 - 약간
진간장 - 2큰술
참기름 - 약간
고추가루 - 1작은술
조리법은요~
1) 콩나물은 잘 다듬어 깨끗하게 씻어서 삶아낸다.
2) 쌀은 불려씻은후 밥을 고실고실하게 지어둔다.
3) 돼지고기는 간것을 준비한후 진간장과 파마늘
다진것을을 넣어서 조물조물 무친후 팬에
볶아낸다.
4) 깻잎은 깨끗하게 씻어서 돌돌말아 채썰어준다.
5) 양념장 - 진간장과 파,마늘 다진것, 고추가루
참기름,깨소금을 넣어서 양념장을 만든다.
6) 고실고실하게 지어둔 밥위에다..콩나물삶은것
깻잎, 돼지고기볶아낸것을 담아낸후 양념장을
끼얹어 맛있게 비벼 먹도록 한다.
- 깻잎의 향이 살아나도록 고추장 양념보다는
간장 양념을 이용하는 것이 좋다.
이상 끝
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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준
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김형진
