[30대/10명정도/3만원가량]
친구들의 계모임에 10명정도 상차리는데 3만원가량 들었읍니다.
상차림은 비빔국수로서 여름의 한낮더위에 간단하면서도 시원함을 주었읍니다.
. 다시물을 만든다(다시마와 소고기,무우를 한 30분쯤 끓인다)
. 양념장을 만든다(조선간장,외간장,양파다진것,마늘,참기름,깨)
. 국수를 중면으로 3개정도 준비하고 끓는물에 넣어서 삶는다(삶을때 굵은소금을 넣으면 면이 더욱더 쫄깃하다.)
. 오이,양파를 가늘게 채를 썬다음 양념장과 고추장을 넣어서 무친다.
. 삶은 국수와 준비된 야채와 양념장,설탕,고추장,참기름과 다시물을 넣고
버무린다음 마지막으로 다이아몬드처럼 빛나는 하얀얼음을 넣어서 면기에 담는다.
. 마지막으로 위에 통깨를 조금 뿌린다.
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김은경
