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콩나물 해장국~~콩나물 해장국 만드는법
<< 콩나물 해장국 만드는법>>
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콩나물 두줌, 김치1/2컵, 고추가루1작, 새우젓1큰, 김가루2큰, 청양고추1개, 쪽파, 다진마늘
콩나물끓인물, 파뿌리, 고추씨3큰, 다시마, 멸치
육수 : 고추씨, 다시마, 멸치,파뿌리
1) 콩나물을 깨끗하게 씻어 물기를 빼준다.
2) 다시마, 고추씨, 파뿌리, 멸치등등을 넣어서 쎈불에 끓이다가 중불로 끓여서 준비한 육수
3) 물에 콩나물은 물에 데친듯 3분간 데친다.
4) 육수와 콩나물 데친물에 데친콩나물, 김치. 새우젓, 청양고추를 넣어 끓이다가
마지막에 다진마늘,김가루, 깨소금, 파,고추가루를 넣고 마무리한다.
※ 레시피는 개인의 식성에 맞게 가감하세요~
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고추씨와 멸치, 다시마, 파뿌리등을 넣고 쎈불에 끓인다. 다시마는 중간에 꺼내줍니다.
콩나물해장국 육수를 센불에 끓이다 중불로 끓여주고~~
다 끓여진뒤에 체에 육수를 걸러 준비합니다.
콩나물해장국에 들어갈 김치를 먹기좋게 송송 썰어서 넣어 준비해두고~
찬물에 콩나물을 데친다음 <3분> 찬물에 담가 둡니다.
콩나물 해장국은 뚝배기에 콩나물 데친물, 육수, 김치, 새우젓, 고추가루,
을 넣고 끓이다가 청양고추, 대파, 후추, 김가루를 넣고 마무리한다.
칼칼하고 담백하고 시원한 콩나물 해장국을 만들어 봤어요~
감기기가 있고 목이 조금 아파서 만들어 먹어본 콩나물 해장국입니다.
두어번 먹고 나니 깨끗하게 나아 버렸네요.
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나드리햇번
헤이남
