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[옥수수삶기 - 딸에게#]

강원도 찰옥수수 압력솥에 삶아요~ 삶은 옥수수 보관법 | 2014.10.14 | 조회:3760

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역시 옥수수는 찰옥수수

아주 싱싱하공 알이 꽉차고 통통~

길거리에서 자루에 담아 파는 건

대부분 딵 오래된거랍니다.

부지런히 껍질을 벗깁니다.

마지막 한잎 정도만 남기고 벗겨요~

옥수수 수염은 모아서 말립니다.

차로 마실거랍니다.

한박스 25개 까는데 요게 시간이 걸리네요~

에고 쓰레기는 한가득

농가에서 까서 보내주면 더 좋을 텐데...

쓰레기도 줄이고~ㅎ

이래서 또 따자 마자 막 삶은 게 맛나니깐

그동안 삶은 것 사왔답니다.

가마솥에 삶은 옥수수가 맛나지만

집에는 가마솥이 없으니

커다란 냄비에 13개정도 넣고 물 1/3정도 넣고 삶았네요~

얼른 쪄봅니다.

압력솥에 옥수수담고

물 두컵 넣고

아무것도 안 넣고 삶아요~

압력솥에 삶은 것과

냄비에 삶은 옥수수~

맛에는 크게 차이가 없고

압력솥이 빨리 익으니 좋고~

대신 조금씩 삶아야 한다는 거~

냄비는 양이 많으니 중간에 위아래 바꿔줘야한다는거~

조금씩 압력솥에 삶는게 더 좋네요~

정말 아무것도 넣지않고 물에만 삶은 옥수수

역시 강원도 찰 옥수수라 달라요 달라~

바로 이맛입니다.

질기지않으며~ 딱딱하지않고~

담백하나 싱겁지도 않고 감칠맛나는~

옥수수 알은 통통 ~ 탱글탱글~

한김나간 삶은 옥수수

한번 먹을 양만큼씩

봉다리에 담아서 냉동보관합니다.

먹을 때

전자레인지에 데우던지

다시한번 끓는 물에 삶아도 좋아요~

	: 본인

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