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안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
토마토 하면 먼저 떠오르는 것이 라이코펜이지요? 붉은 색 야채에 많이 들어있는 것으로 토마토 1개에 라이코펜이 무려 60mg
이나 들어 있어서 타임지 선정 10대 슈퍼푸드에 포함되었다고 합니다.
라이코펜은 강력한 항산화작용을 하는 물질로서 전립선암 등의 항암 효과와 노화방지에 탁월한 효능을 가지고 있으며, 심혈관질환
을 예방하고 혈당을 낮춰 당뇨병을 예방하는 효과가 있습니다.
특히, 자외선 노출로 인한 산화물질 발생시 라이코펜이 가장 빠른 속도로 반응하여 고갈되므로, 요즘 같은 더운 날씨에 많이
섭취해주면 피부노화방지 등 여러모로 좋다고 할 수 있다.
오늘은 트레이너로 유명한 숀리가 자주 먹는 토마토 파워쥬스를 만들어 보겠습니다.
이름처럼 영양가와 포만감이 좋아서 강력 추천해보는 쥬스입니다. 물론 맛도 좋구요.~~~
그럼 보시죠~~
재료 완숙 토마토 1개( 큰 것 ), 우유 250ml, 꿀 1큰술, 올리브오일 1큰술 등 ( 2잔 분량 )
토마토는 빨간 것을 고르면 라이코펜이 훨씬 많이 들어 있어서 좋구요.
믹서에 갈기 좋겠금 잘라줍니다. 꼭지는 제거하시구요.
우유는 큰 것이므로 200ml가 아니고 250ml 입니다.
올리브오일이예요~~
올리브오일은 심장 질환 예방, 노화, 골다공증 예방, 비타민 A,D, E 의 흡수를 증가시키고 콜레스테롤 수치를 낮추는 등등 좋은
효능을 가지고 있어서 많이들 드시지요.~~ 샐러드에 드레싱으로 많이들 넣어드시죠?~~~
꿀은 여러 종류가 있는데. 그 중에서 아카시아꿀입니다. 은은한 색깔과 고급스러운 맛으로 벌꿀의 여왕으로 불리며, 세계적으로도
인기가 높은 꿀이랍니다.
토마토 자른 것 한 개 넣어주고 우유 250ml 넣어주고 꿀 1큰술, 올리브오일 1큰술을 넣어줍니다.
여기서 올리브오일을 넣어주는 것은 토마토에 들어있는 라이코펜은 지용성이므로 기름에 잘 흡수된답니다. 그러므로 토마토를
외국에서는 계란과 토마토 넣고 기름에 볶아먹는 요리를 많이 먹는 거 보셨나요?
그래서 쥬스에도 올리브오일 넣어주면 좋구요.
올리브오일은 역시 기름이라서 위에 뜨는 것을 알 수 있지요.~~
순간작동을 이용하여 여러번 갈아줍니다. 아니면 약으로 놓고 갈아주시면 됩니다.
숀리의 토마토 파워쥬스가 완성되었습니다.~~ 
토마토와 우유, 올리브오일이 들어가서 맛이 토마토만 들어갔을 때보다 훨씬 맛이 부드럽구요.
올리브오일이 들어갔어도 우유 지방과 잘 섞여서 전혀 느끼함이 없어요.
맛도 좋은 토마토 파워쥬스~~
포만감을 느낄 수 있는 쥬스이므로 다이어트나 운동 전후에 드시면 좋아요.~~
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밥심은국력
