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[오징어채 볶음]
부드러운 오징어채 | 2014.05.02 | 조회:1585
 
flair
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밑반찬으로 오징어채를 만들어 냉장고에 오래 보관해도 딱딱해지지않게하기위해서

전 볶기전에 후라이팬에 오징어채가 2/3 잠길정도로 물을 넣어 자박하게 졸여준뒤에 버터조금과 기름을 넣어

볶아줘요. 물에 미리 살짝 졸여주면 오징어채의 짠맛도 줄여줄수있고 볶은 후에도 딱딱해지지않고 부드러운 밑반찬으로

며칠은 더 냉장보관할수있어요.

볶을때 버터와 기름을 섞어주는것도 맛도 부드러운 식감도 더해주기위해서예요.

 

기호에 따라 간장양념이나 고추장양념볶음으로 부드러운 술안주로도 괜찮네요.
: 본인
부드러운 오징어채볶
 
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댓글 (+18)  
13月 : 좋은 정보 감사합니다 2015.08.26 한줄답변리플 한줄답변신고
하늘을담은와인 : 좋은 정보 잘 보고 갑니다. 2014.05.05 한줄답변리플 한줄답변신고
아니니 : 좋은 정보 감사합니다. 2014.05.05 한줄답변리플 한줄답변신고
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보조개왕비 : 정보 잘 보고 가실께요~~ 2014.05.05 한줄답변리플 한줄답변신고
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오디네 : 좋은 정보네요. 잘 봤어요. 2014.05.05 한줄답변리플 한줄답변신고
진이맘 : 좋은 정보 감사합니다. 도움이 되네요 2014.05.02 한줄답변리플 한줄답변신고
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