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춘곤증이 많은 봄철
춘곤증 이기는데 좋은 봄나물 많이 드시면 좋다지요~
오늘은
봄 별미밥~ 냉이밥
봄 내음 솔솔~ 건강 밥이랍니다.
완주 로컬푸드에서 사온 냉이로
냉이밥하고 냉이국끓여 먹으니
봄내음 한가득네요~
냉이밥
봄내음 가득~ 냉이밥
잃었던 ? 입맛 살려주는~ 냉이밥
냉이밥 만드는법
냉이 한줌 ~
양념장 : 간장1, 집간장1, 물1, 파1, 통깨조금, 참기름, 고추가루
풋마늘 조금
냉이
채소중에 단백질 함량이 가장많고
칼슘, 철분등 무기질도 풍부해
소화기관 약한 사람, 생리불순에도 좋다
비타민 B!, C가 많다
겨우내 움추린 몸을 깨우는데 좋답니다.
완주 로컬푸드에서 사온 냉이라지요~
노지 냉이라 봉지를 여는데 향이 좋네요~
더군다나 당일 출하냉이라 어찌나 싱싱한지요~
요런게 로컬푸드의 매력이라지요~
뿌리쪽 잔 뿌리 흙 없애고
우거지진 것 떼어내고
깨끗이 씻어서 숭덩숭덩 썰어요~
냉이 다듬는게 귀찮아 잘 안사는데
로컬푸드에서 산 냉이는 손질할게 없이 싱싱해서 굿~
불린쌀 평소보다 아주 조금 적게 물을 붓고
센불에 우르르 끓여요~
불을 끄고 물이 잦아 들기 기다려
전 무쇠솥 사용했어요~
밥 뜸들일 때
냉이 소복히 얹어서 뜸 들여요~
냉이향이 살아있게 ~
뚜껑 살짝 열어보니~
냉이가 살짝 숨이 죽었어요~
오래두면 색이 많이 죽어요~
냉이밥은 식구들 앞에서 짠 하고 뚜껑열어야해요~
은은하게 풍기는 냉이향~
입맛이 확 돕니다.
음~ 맛나보이죠?
냉이밥 한 솥 하실래여?
살살 주걱으로 섞어요~
뜨건 밥 열기로 냉이가 더 익으니
뜸 들일 때 넣어도 아주 충분하답니다.
냉이밥 한그릇 수북이 담아요~
요건 많이 먹게 되더라구요~ㅎ
점점 요런 자연밥상이 너무나 좋아지네요~
몸이 원하는 거겠지요~
흰쌀밥 너무나 좋아하는 남편
요렇게 냉이넣고 밥해주니
조금 먹겠다고 덜었다가 다시 다 먹네요~ㅎ
 난 그냥 냉이밥에 반찬해서 먹어도 좋더라구요~ 냉이국도 함께 끓여서 먹으니 더 향긋해요~
양념간장에 달래장을 많이 하지만
냉이향 제대로 느낄려고
전 그냥 양념간장에 풋마늘만 더 넣었네요~
양념간장에 비벼도 좋지만~
오이생채를 넣고 슥슥 비비니
새콤하니 좋더라구요~
슥슥 비비니 씹을 것도 없이
그냥~ 꿀떡 꿀떡 넘어가네요~
아~ 소식해야하는데~
딸내미 뭐라합니다.
엄마땜에 다이어트 못한다고~
배불리 먹었다고~~~~
밥 조금 남은것 도시락 싸가네요~
오이생채 따로 만들어 싸주었네요`
봄내음 듬뿍~ 냉이밥
춘곤증 없애주는 냉이밥
꼭~ 만들어드세요~
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행복한노란장미
