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안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
겨울철에는 날씨가 추운 탓에 감기에 걸리시는 분들 많으시죠~~~
그런 분들을 위해 몸에 좋은 콩나물꿀차를 만들어보려고 합니다. 콩나물은 단백질, 비타민 C, 아스파라긴산이 풍부해 면역력을 좋게 하고
피로 해소에도 효과가 있답니다.
겨울철 감기 예방에도 좋고 다 아시다시피 숙취 예방에도 좋답니다.
콩나물을 오래 보관하려면 밀폐용기에 콩나물을 넣고 물을 부어 매일 이 물을 갈아주면 1주일 정도 보관할 수 있구요.
그럼 콩나물꿀차를 만들어 보겠습니다.~~
재료 콩나물 2 줌, 꿀 1컵, 물 1컵 등
콩나물 2 줌을 준비하시구요.
여기서 1줌은 한손으로 가볍게 재료를 가득 쥐었을 때를 말합니다. 제 블로그에 오시는 분들은 아마 다 아실 거예요.
콩나물을 찬물에 5분 정도 담갔다가 두세번 헹군 뒤에 체에서 물기를 제거합니다.
뚝배기에 콩나물을 담으시구요. 쇠로 된 냄비보다는 내열 유리 냄비나 도자기 냄비 등이 좋답니다. 항상 차 종류를 끓일 때에는 모두 마찬가지구요.
꿀도 준비하시구요.
꿀과 물을 모두 동량으로 1컵씩 준비합니다. 종이컵이 계량컵이 없을 때는 기준컵이 되서 아주 편하답니다.
양으로 따지면 200ml 지요.
특히 한국설란 종이컵은 천연 크라프트지를 사용하여 무형광, 무표백이라서 몸에도 좋은 친환경 종이컵이랍니다.
콩나물, 꿀, 물을 모두 넣어줍니다.
잘 안보이지만, 물이 자작자작하답니다.
뚜껑을 닫고 10분 정도 끓이면 콩나물 비린내는 없어지구요. 10분이 지나면 뚜껑을 열고 끓여도 되구요.
약불에서 처음부터 30분 정도 끓여줍니다.
20분 정도 끓여준 것이구요.
30분 정도 끓여준 것이랍니다.~~
국물 색깔이 노름스름하답니다.~~
콩나물이 실처럼 가늘어졌지요.~~
콩나물은 건져주시구요.
콩나물꿀차를 컵에 넣고 끓는 물을 넣어 희석하여 따끈하게 드시면 됩니다.
콩나물꿀차가 완성되었습니다.~~~
먹고난 커피병에 넣어 냉장보관하시면 되구요. 콩나물꿀차가 뜨거우므로 식혀서 병에 넣든지, 아니면 내열유리병을 사용하시면 좋답니다.
커피병은 내열 유리라서 뜨거운 채로 넣었는데도 깨지지 않고 좋네요.
콩나물맛이 나서 시원하면서도 꿀의 달콤한 맛이 일반 꿀차만 먹는 것보다는 맛이 부드럽답니다.~~
콩나물꿀차는 30분만 투자하면 되는 간단한 차이니 한번 만들어 보세요. 건강도 챙기고 맛도 좋답니다.
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밥심은국력
