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마른오징어를 부드럽게 먹으려면
재료:마른오징어1마리, 간장1/3컵, 생수1/3컵, 설탕1/4스푼, 맛술1/2스푼
마른오징어 구이를 해서 먹고 남은 것,,,
딱딱해서 도저히 먹을 수가 없네요...
이럴 때 이렇게 해보세요~~~
먹다 남은 마른 오징어구이~~~
간장 1/3컵, 생수 1/3컵을 넣어주고,,,
설탕 1/4스푼을 넣고~~~
맛술 1/2스푼을 넣고,,,
숟가락으로 골고루 섞어주세요~~~
마른 오징어를 2시간 정도 담가 놓는데,,,
1시간에 한번씩 뒤집어 주세요~~~
그런 다음 10분정도,,,
그냥 접시에 놓아두세요~~~
직화구이로 중약불로,,,
서서히 구워주시면,,,
부드러운 오징어를 드실 수 있습니다...
퉁퉁하게 불어서,,,
씹는 질감도 있어 좋고,,,
무엇보다도 부드러워서 먹기가 아주 수월합니다...
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안경12
희망원
